我國是全球牛奶消費大國之一，隨著國內奶牛養殖規模化、標準化和現代化水平不斷提高，牛奶生產效率也在不斷提升。目前國內奶業發展進入提質增效階段，政策助推以降成本、提質量、增效率、延鏈條為著力點，重點加強奶牛養殖、乳制品加工軟硬件設施裝備改造升級建設項目。

國內牛奶市場需求快速增長

我國是全球牛奶消費大國之一，隨著國內奶牛養殖規?；藴驶同F代化水平不斷提高，牛奶生產效率也在不斷提升。自2017年開始國內牛奶產量逐年提升，到2020年中國牛奶產量達到3440萬噸，同比增長7.5%。

目前國內的牛奶品質、加工工藝比歐洲等發達國家相比還有一定的差距，特別是嬰幼兒奶粉等高端產品對外依存度較高。目前，我國已經成為全球最大的乳制品進口國，進口產品主要包括大包奶粉、進口液態奶、嬰幼兒奶粉等等。

根據海關總署數據，2015-2019年全國奶粉進口增長較快，到2020年受疫情影響有所下降，2021年1-4月全國累計進口奶粉為63.0萬噸，同比增長12.5%。

奶業提質增效成為發展主旋律

2020年1月6日，農業農村部辦公廳發布《農業農村部辦公廳關于做好“三農”領域補短板項目庫建設工作的通知》，提出要重點發展奶業提質增效建設工程。以降成本、提質量、增效率、延鏈條為著力點，突出加強奶牛養殖、乳制品加工軟硬件設施裝備改造升級，提高奶牛單產、乳品質量和養殖效益，培育適度規模奶牛養殖主體，夯實奶業振興的養殖基礎。

全國重點項目建設布局情況

農業農村部規劃在2020-2022年的3年期間，集中實施奶業提質增效建設工程，每年支持建設1500個奶牛養殖場、100個奶農辦乳制品加工廠。

在奶牛養殖場改造升級項目方面，以一個存欄200頭的奶牛養殖場為標準進行測算，填平補齊、達標建設共需200萬元資金，中央原則上對單個牧場平均支持標準為100萬元，剩余資金由地方或者養殖場配套。奶牛養殖場改造升級項目重點布局在河北、內蒙古、山東、黑龍江等北方主產省，同時兼顧山西、寧夏等奶業潛力發展區域。

在奶農發展乳制品加工項目方面，以一個日處理能力10噸生鮮乳能力的中小型乳制品加工廠進行測算，完成廠房建設、設施裝備購置、形成達產需要1000萬元的資金。中央原則上對單個加工廠平均支持標準為500萬元，剩余資金由地方或者養殖場配套。乳制品加工項目重點布局在內蒙古、河北、黑龍江、新疆等重點地區，主要靠近牛奶主產省，并進一步向江蘇、云南等西、南方省市拓展。

—— 以上數據及分析來源參考前瞻產業研究院發布的《中國牛奶行業市場需求與投資規劃分析報告》