我國(guó)是全球牛奶消費(fèi)大國(guó)之一，隨著國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化水平不斷提高，牛奶生產(chǎn)效率也在不斷提升。目前國(guó)內(nèi)奶業(yè)發(fā)展進(jìn)入提質(zhì)增效階段，政策助推以降成本、提質(zhì)量、增效率、延鏈條為著力點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工軟硬件設(shè)施裝備改造升級(jí)建設(shè)項(xiàng)目。
國(guó)內(nèi)牛奶市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)
我國(guó)是全球牛奶消費(fèi)大國(guó)之一，隨著國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化水平不斷提高，牛奶生產(chǎn)效率也在不斷提升。自2017年開始國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量逐年提升，到2020年中國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3440萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%。
目前國(guó)內(nèi)的牛奶品質(zhì)、加工工藝比歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定的差距，特別是嬰幼兒奶粉等高端產(chǎn)品對(duì)外依存度較高。目前，我國(guó)已經(jīng)成為全球最大的乳制品進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口產(chǎn)品主要包括大包奶粉、進(jìn)口液態(tài)奶、嬰幼兒奶粉等等。
根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2015-2019年全國(guó)奶粉進(jìn)口增長(zhǎng)較快，到2020年受疫情影響有所下降，2021年1-4月全國(guó)累計(jì)進(jìn)口奶粉為63.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.5%。
奶業(yè)提質(zhì)增效成為發(fā)展主旋律
2020年1月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好“三農(nóng)”領(lǐng)域補(bǔ)短板項(xiàng)目庫(kù)建設(shè)工作的通知》，提出要重點(diǎn)發(fā)展奶業(yè)提質(zhì)增效建設(shè)工程。以降成本、提質(zhì)量、增效率、延鏈條為著力點(diǎn)，突出加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工軟硬件設(shè)施裝備改造升級(jí)，提高奶牛單產(chǎn)、乳品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益，培育適度規(guī)模奶牛養(yǎng)殖主體，夯實(shí)奶業(yè)振興的養(yǎng)殖基礎(chǔ)。
全國(guó)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)布局情況
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃在2020-2022年的3年期間，集中實(shí)施奶業(yè)提質(zhì)增效建設(shè)工程，每年支持建設(shè)1500個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、100個(gè)奶農(nóng)辦乳制品加工廠。
在奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)改造升級(jí)項(xiàng)目方面，以一個(gè)存欄200頭的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)算，填平補(bǔ)齊、達(dá)標(biāo)建設(shè)共需200萬(wàn)元資金，中央原則上對(duì)單個(gè)牧場(chǎng)平均支持標(biāo)準(zhǔn)為100萬(wàn)元，剩余資金由地方或者養(yǎng)殖場(chǎng)配套。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)改造升級(jí)項(xiàng)目重點(diǎn)布局在河北、內(nèi)蒙古、山東、黑龍江等北方主產(chǎn)省，同時(shí)兼顧山西、寧夏等奶業(yè)潛力發(fā)展區(qū)域。
在奶農(nóng)發(fā)展乳制品加工項(xiàng)目方面，以一個(gè)日處理能力10噸生鮮乳能力的中小型乳制品加工廠進(jìn)行測(cè)算，完成廠房建設(shè)、設(shè)施裝備購(gòu)置、形成達(dá)產(chǎn)需要1000萬(wàn)元的資金。中央原則上對(duì)單個(gè)加工廠平均支持標(biāo)準(zhǔn)為500萬(wàn)元，剩余資金由地方或者養(yǎng)殖場(chǎng)配套。乳制品加工項(xiàng)目重點(diǎn)布局在內(nèi)蒙古、河北、黑龍江、新疆等重點(diǎn)地區(qū)，主要靠近牛奶主產(chǎn)省，并進(jìn)一步向江蘇、云南等西、南方省市拓展。
—— 以上數(shù)據(jù)及分析來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)牛奶行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》
