一篇讀罷頭飛雪，
但記得斑斑點(diǎn)點(diǎn)，
幾行陳跡。
主席——《賀新郎·讀史》
中國(guó)奶粉簡(jiǎn)史
侯門一入深如海，從此蕭郎是路人——自從10年前曝出“三聚氰胺事件”后，很多人這些年已經(jīng)把自己活成了國(guó)產(chǎn)奶粉的絕緣體。
但知史以明鑒， 查古以至今，只有從跨掉的廢墟中用力發(fā)掘，才有可能找到走向未來的發(fā)展脈胳。
總體而言，中國(guó)奶粉經(jīng)歷了起步、擴(kuò)張、冰點(diǎn)、調(diào)整四個(gè)不同的時(shí)期。
起步期：(1949年-1983年)。
建國(guó)初期，國(guó)內(nèi)只有零星的私營(yíng)、外資乳制品企業(yè)存焉，在國(guó)家完成對(duì)這些企業(yè)的收購后，中國(guó)乳制品行業(yè)艱難起航，并誕生了第一批國(guó)營(yíng)乳制品企業(yè)，比如說1950年創(chuàng)立的內(nèi)蒙古海拉爾乳品廠和上海光明乳業(yè)等。
但是因?yàn)楫a(chǎn)能有限、技術(shù)落后，當(dāng)時(shí)的奶粉還是作為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的稀缺分配物而存在的。比如說，如果當(dāng)時(shí)有一個(gè)家庭長(zhǎng)期食用“麥乳精”等營(yíng)養(yǎng)品，這個(gè)家庭在附近孩子們眼中的地位就會(huì)一下子變得高大起來。
擴(kuò)張期：(1984年-2007年)。
1984年7月，國(guó)家經(jīng)濟(jì)委員會(huì)發(fā)布公告，正式將乳制品作為主要行業(yè)發(fā)展方向和重點(diǎn)，也徹底解除了束縛中國(guó)乳業(yè)發(fā)展中的掣肘，國(guó)內(nèi)奶粉業(yè)迎來噴薄發(fā)展的黃金時(shí)代。
其中，1956年以幸福乳業(yè)生產(chǎn)合作社起步的三鹿奶粉逐漸發(fā)展壯大，成為國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)的領(lǐng)頭羊，其開創(chuàng)的品牌運(yùn)營(yíng)及集團(tuán)化戰(zhàn)略運(yùn)作及率先在央視黃金時(shí)段播放廣告的做法到現(xiàn)在還被很多企業(yè)仿效。
冰點(diǎn)期：（2008年）。
隨著國(guó)內(nèi)家庭可支配收入的提高，很多人也愿意花更多的錢投入到發(fā)展下一代的身心健康上，國(guó)產(chǎn)奶粉需求量不斷放大。
但是高速增長(zhǎng)的利益使好多人失去了理智，也在暗流涌動(dòng)中掩藏著巨大的危機(jī)。
2008年，在三鹿奶粉剛剛奪得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)后不久，舉世震驚的“三聚氰胺”事件曝光：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)范圍內(nèi)，30萬嬰兒異常，158名腎衰竭，3名死亡！
喝三鹿奶粉患病的嬰幼兒
高速發(fā)展的國(guó)產(chǎn)粉粉驟然急剎車，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心降入冰點(diǎn)，洋奶至上成為這一年國(guó)內(nèi)消費(fèi)者最樸實(shí)的消費(fèi)心理。
調(diào)整期：(2009年-至今)。
2009年以來，中國(guó)乳企加大了對(duì)奶源、生產(chǎn)銷售安全和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升的投入，努力擺脫“三聚氰胺”事件投下的陰影，但一直到現(xiàn)在，民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心都沒有完全回來。
以上簡(jiǎn)單回顧了一下國(guó)產(chǎn)奶粉的發(fā)展歷史：一篇讀罷頭飛雪，但記得斑斑點(diǎn)點(diǎn)，幾行陳跡。
從危機(jī)中醒過來的國(guó)產(chǎn)奶粉
在國(guó)產(chǎn)奶粉因“三聚氰胺”事件舉步維艱時(shí)，另外一些國(guó)產(chǎn)乳業(yè)卻愈挫愈勇，迅速成為國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的領(lǐng)軍人物，比如說飛鶴、蒙牛、伊利等J9九游會(huì)真人游戲第一品牌。
這說明，只要運(yùn)籌得當(dāng)，劣勢(shì)往往是轉(zhuǎn)化成勝勢(shì)的最佳路徑。
就像雀巢通過兩次世紀(jì)大戰(zhàn)完成了戰(zhàn)略調(diào)整，阿里巴巴在非典時(shí)期上線淘寶網(wǎng)開創(chuàng)了中國(guó)電商史嶄新的一頁一樣，飛鶴、蒙牛、伊利們也見證了國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的重新崛起。
就拿飛鶴奶粉來說，“三鹿奶粉事件”后，很多人談國(guó)產(chǎn)奶粉色變，媒體上也不時(shí)盤點(diǎn)“中招”的國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)，但是數(shù)過來數(shù)過去，都沒有飛鶴。
所以雖然飛鶴的銷量也受到“三鹿奶粉事件”的直接影響，但同時(shí)它的品質(zhì)也給人留下深刻印象，這也讓飛鶴奶粉并沒有被當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)所拋棄，還于次年的8月18日在美國(guó)納斯達(dá)克主板正式上市，成為國(guó)內(nèi)第一家在美國(guó)納斯達(dá)克主板上市的企業(yè)
越是在這個(gè)時(shí)候，就越看出企業(yè)布局的重要性。
2004年左右，國(guó)產(chǎn)奶粉還處于高速發(fā)展的黃金時(shí)代，但這往往也是危機(jī)暗伏的時(shí)期。
據(jù)專家對(duì)同期河北的一些奶源的調(diào)查，政府標(biāo)準(zhǔn)的鮮奶菌落總數(shù)每毫升不超過50萬，但這些地方達(dá)到每毫升800萬－1000萬個(gè)——這樣看來，“三鹿奶粉事件”的發(fā)生只是時(shí)間早晚的事。
而飛鶴奶粉的各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到世界水平，甚至多次贏得“食品界的諾貝爾獎(jiǎng)”——Monde Selection金獎(jiǎng)，這個(gè)獎(jiǎng)每年在全球范圍只評(píng)選出一家企業(yè)，為業(yè)內(nèi)含金量最高的獎(jiǎng)項(xiàng)。
從2011年開始，飛鶴就在北緯47°世界黃金奶源帶上，開始布局奶源基地，保證奶源的安全，但這種做法當(dāng)時(shí)還遭到同行的無情嘲諷九游娛樂。
而就在大多數(shù)國(guó)人眼中只有洋奶的時(shí)候，飛鶴卻提出了“飛鶴奶粉，更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”這種反差性的戰(zhàn)略主張，說實(shí)話，在國(guó)人普遍不信任國(guó)產(chǎn)奶粉的背景下，這樣做有很大的風(fēng)險(xiǎn)。
但是最終，飛鶴奶粉的品質(zhì)戰(zhàn)勝了所有質(zhì)疑，連一向視品質(zhì)為生命的董明珠都說：飛鶴的品質(zhì)比格力都強(qiáng)！
其它的國(guó)產(chǎn)奶粉如果都像飛鶴奶粉這樣嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、遠(yuǎn)見布局，國(guó)產(chǎn)奶粉怎么可能在和洋奶粉品牌的對(duì)決中處于下風(fēng)？
在信任崩塌中重建的王朝還會(huì)脆弱嗎？
“三鹿奶粉事件”10年后，有一個(gè)不容忽視的事實(shí)：不止是飛鶴一家國(guó)產(chǎn)奶粉在崛起，整個(gè)國(guó)產(chǎn)奶粉已發(fā)生質(zhì)的改變。
在2018中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)上，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量正處在歷史最好時(shí)期，近三年抽檢合格率達(dá)到99%以上，在食品中保持領(lǐng)先。
放眼全球任何一個(gè)國(guó)家，能夠在三年時(shí)間里做到抽檢合格率達(dá)到99%以上，能夠做到的寥寥無幾！
事實(shí)上，近年來，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的信心的確已有所恢復(fù)。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的總銷售額近4000億，是10年前的3.7倍，其中嬰幼兒配方奶粉的銷量是10年前的5.3倍，奶粉之外的乳制品市場(chǎng)前10中，伊利、蒙牛、光明等名列其中。
但是， 統(tǒng)計(jì)還還顯示，近5年來，進(jìn)口乳制品占據(jù)了新增消費(fèi)市場(chǎng)的80%，特別是國(guó)產(chǎn)奶粉和國(guó)外奶粉的市場(chǎng)份額差距還在進(jìn)一步拉大。
而且，如果真正全面放開外企業(yè)乳業(yè)進(jìn)入中國(guó)的門檻，我們的國(guó)產(chǎn)乳業(yè)還能堅(jiān)持幾個(gè)回合？
未來，國(guó)產(chǎn)奶粉還能不能逆襲洋奶粉？在信任崩塌中重建的王朝還會(huì)脆弱嗎？所有這一切，都只有看時(shí)間到時(shí)候會(huì)交出什么答案了。
作者：電商君
